Güde - NUGA - Oliiv - nr. G-X888/26
Güde nuga, mille käepide on valmistatud kuni 500 aastat vanast oliivipuust. Oma laia ja tugeva teraga sobib see ideaalselt köögiviljade, liha ja kala viilutamiseks, kaalumiseks ja tükeldamiseks.
- Tera pikkus: 26 cm
- Kogupikkus: 37 cm
- Kaal: 383 grammi
- Kõvadus: 57-58 HRc Rockwell
- Oliivipuust käepide
- Kroom-vanaadium-molübdeen noateras
- roostevaba
- Sepistatud
- jääga karastatud
- kinkekarbis koos Güde linase köögirätikuga
Güde on Solingeni nugade tootja, kellel on üle 100 aasta pikkune traditsioon. THE KNIFE sarja noad sepistatakse käsitsi väikestes kogustes. Terad on valmistatud sepistatud kroom-vanaadium-molübdeen noaterasest.
NUKU hingematva ilu ja täiuslik käsitsemine. THE KNIFE on automaatselt haaratud samamoodi, nagu staar-kokad hoiavad oma nuge. Pea- ja nimetissõrm moodustavad U-kujulise kuju ja haaravad tera kindlalt kinni. Keskmine sõrm on mugavalt “pargitud” tera otsas asuvasse peenelt kujundatud väljavenitusse. See hoiab raskuskeskme ideaalselt peopesas ja tagab väsimusvaba töötamise.
Ükski üleminek ei ole häiriv, kõik read on voolavad. See tagab automaatselt õige haardeasendi ja mugava käe puhkuse.
Noad on roostevabad, jääkarastatud ja käsitsi teritatud. Neid ei tohi panna nõudepesumasinasse.
Kõik noad kaotavad aja jooksul oma teravust. Professionaalsed kokad teritavad oma noad enne iga kasutamist lühiajaliselt teritusteraga. Nuga on ka aastaid hiljem sama terav kui esimesel päeval. Teritusteras peaks olema vähemalt 26 cm pikk. Tõeliselt terava noa jaoks on oluline ka tera kõvadus ja pind. Teete õige otsuse Güde teritusteraga.
Teritage noad õigesti
Paremakäelised võtavad noa paremasse kätte ja teritusterase vasakusse kätte. Seejärel tõmmatakse nuga ühtlaselt üle kogu terase võllist kuni noa otsani 15-20-kraadise nurga all. Vaheldumisi umbes kümme korda.
Professionaalsed kokad käivad oma noad enne iga tööetappi üle teritusterase, et säilitada oma Güde nugade teravus.
Hooldusjuhised
Peened noad tuleks puhastada nii, nagu need on valmistatud: käsitsi. Enamasti piisab tera pühkimisest niiske lapiga. Peaksite tagama, et nuga ei jääks pikaks ajaks puhastamata. On toidujääke (nt sidrunid), mille happed võivad rünnata ka kvaliteetset terast. Palun vältige söövitavate või abrasiivsete vahendite kasutamist noa peal. Kvaliteetsed noad ei kuulu nõudepesumasinasse ega lahtiselt sahtlisse (vigastusoht!).
Arvustused
There are no reviews yet