Güde - Nikerdusnuga - Synchros - nr. S765/26
SYNCHROS nikerdusnuga Güde S765/26 oma umbes 26 cm pikkuse õhukese teraga on ideaalne lahendus klassikalise liha- või singinoa kõikideks kasutusaladeks. Güde Synchros nikerdusnuga on keskelt kuni tipuni väga peenelt ja õhukeselt lihvitud ning selles piirkonnas paindlik. See sobib ideaalselt vahvli-õhukeste viilude lõikamiseks ja seda saab kasutada ka kala fileerimisnugana.
- Tera pikkus: 26 cm
- Tera kõrgus: 4,7 cm
- Kogupikkus: 37,5 cm
- Kaal: 237 grammi
- Kõvadus: 56HRc Rockwell
- Terateras: X50CrMoV15
- Suitsutatud tammepuust käepide
- Kaal
- roostevaba
- Sepistatud
- jääga karastatud
- käsitsi teritatud
Güde Solingeni nugade seeria SYNCHROS on kokkade nugade loogiline edasiarendus.
Nimi ütleb kõik - SYNCHROS sünkroniseerib käe ja noa ning võimaldab tänu uuenduslikule disainile paindlikku haaramisasendit universaalseks kasutamiseks. Nuge iseloomustavad eelkõige järgmised punktid:
- Uuenduslik käepideme disain
- Uuenduslik tõstetud käepideme asend
- Standardiseeritud käepideme suurus
- Pidev allapoole jääv tang (tera osa, mis asub käepidemel)
- Massiivne kumer puidust käepide, mis on valmistatud suitsutatud tammest.
- Sujuv üleminek käepideme ja tera vahel
- Sepistatud ühest tükist
- Läbi lihvitud tera habemel
- tera (lõiketera) on kergelt kumer kuju.
Olenemata sellest, kas olete amatöör või professionaalne kokk: SYNCHROS võimaldab individuaalset käitlemist optimaalse lõikamistulemuse saavutamiseks. Uuenduslik kõrgendatud käepideme asend ja teritatud tera habemel tagavad parima võimaliku jõu kasutamise ohutul kaugusel lõikelauast.
Allpool asuv pidev tang tagab hea tasakaalu ja on koos tugeva kumera puidust käepidemega võti noa mugavaks kontrollimiseks igas asendis.
Noad on jääga karastatud ja käsitsi teritatud. Neid ei tohi panna nõudepesumasinasse.
Alates Karl Güde asutamisest on veitsitehas jäänud perekonna omandisse ja praegu juhib seda tema lapselapselaps dr Karl Peter Born.
Teritage noad õigesti
Paremakäelised võtavad noa paremasse kätte ja teritusterase vasakusse kätte. Seejärel tõmmatakse nuga ühtlaselt üle kogu terase võllist kuni noa otsani 15-20-kraadise nurga all. Vaheldumisi umbes kümme korda.
Professionaalsed kokad käivad oma noad enne iga tööetappi üle teritusterase, et säilitada oma Güde nugade teravus.
Hooldusjuhised
Peened noad tuleks puhastada nii, nagu need on valmistatud: käsitsi. Enamasti piisab tera pühkimisest niiske lapiga. Peaksite tagama, et nuga ei jääks pikaks ajaks puhastamata. On toidujääke (nt sidrunid), mille happed võivad rünnata ka kvaliteetset terast. Palun vältige söövitavate või abrasiivsete vahendite kasutamist noa peal. Kvaliteetsed noad ei kuulu nõudepesumasinasse ega lahtiselt sahtlisse (vigastusoht!).
Arvustused
There are no reviews yet