Güde - Väike sparrematerjaliga nuga - Alpha Olive - nr X764/10
Väike Güde koorimis- või universaalnuga sobib ideaalselt köögiviljade, puuviljade või isegi väikeste lihatükkide puhastamiseks, lõikamiseks ja koorimiseks.
- Tera pikkus: 10 cm
- Kogupikkus: 20 cm
- Kaal: 70 grammi
- Kõvadus: 57-58 HRc Rockwell
- Oliivipuust käepide
- Kroom-vanaadium-molübdeen noateras
- roostevaba
- Sepistatud
- jääga karastatud
Güde on Solingeni nugade tootja, kellel on üle 100 aasta pikkune traditsioon. Noad sepistatakse käsitsi väikestes kogustes. Alpha Olive sarja terad on valmistatud sepistatud kroom-vanaadium-molübdeen noaterasest. Iga Alpha Olive’i nuga viimistletakse 40 käsitsi teostatud operatsiooniga.
Neetitud käepideme kaalud on valmistatud kuni 500 aastat vanast valitud oliivipuidust, mis on väga kõva, ilmastikukindel, tugevalt kooritud ja seetõttu eriti elegantne. Noad on roostevabad, jääkarastatud ja käsitsi teritatud. Neid ei tohi panna nõudepesumasinasse.
Kõik noad kaotavad aja jooksul oma teravust. Professionaalsed kokad teritavad oma noad enne iga kasutuskorda lühiajaliselt teritusteraga. Isegi aastaid hiljem on nuga endiselt sama terav kui esimesel päeval. Teete õige otsuse Güde teritusteraga.
Teritage noad õigesti
Paremakäelised võtavad noa paremasse kätte ja teritusterase vasakusse kätte. Seejärel tõmmatakse nuga ühtlaselt üle kogu terase võllist kuni noa otsani 15-20-kraadise nurga all. Vaheldumisi umbes kümme korda.
Professionaalsed kokad käivad oma noad enne iga tööetappi üle teritusterase, et säilitada oma Güde nugade teravus.
Hooldusjuhised
Peened noad tuleks puhastada nii, nagu need on valmistatud: käsitsi. Enamasti piisab tera pühkimisest niiske lapiga. Peaksite tagama, et nuga ei jääks pikaks ajaks puhastamata. On toidujääke (nt sidrunid), mille happed võivad rünnata ka kvaliteetset terast. Palun vältige söövitavate või abrasiivsete vahendite kasutamist noa peal. Kvaliteetsed noad ei kuulu nõudepesumasinasse ega lahtiselt sahtlisse (vigastusoht!).
Arvustused
There are no reviews yet