Güde - väike kokanuga - Alpha Olive - nr. X805/16
Väike Güde koka nuga - Alpha Olive X805/16 - on oma põhivormilt klassikaline saksa koka nuga kokale. See mudel on aga lühem ja lihtsamini käsitsetav kui 21 cm tera pikkune standardkokknuga.
Tänu oma käepärasele kujule on see eriti populaarne naiste seas ning on sageli esimene valik paljude toiduvalmistamise ja lõikamise ülesannete jaoks. Massiivne tera sobib ideaalselt kaalumiseks, tükeldamiseks ja viilutamiseks.
Väga kauni kujuga mitmekülgne kokanuga.
- Tera pikkus: 16 cm
- Kogupikkus: 34 cm
- Kaal: 205 grammi
- Kõvadus: 57-58 HRc Rockwell
- Oliivipuust käepide
- Kroom-vanaadium-molübdeen noateras
- roostevaba
- Sepistatud
- jääga karastatud
Güde on Solingeni nugade tootja, kellel on üle 100 aasta pikkune traditsioon. Noad sepistatakse käsitsi väikestes kogustes. Alpha Olive sarja terad on valmistatud sepistatud kroom-vanaadium-molübdeen noaterasest. Iga Alpha Olive’i nuga viimistletakse 40 käsitsi teostatud operatsiooniga.
Neetitud käepideme kaalud on valmistatud kuni 500 aastat vanast valitud oliivipuidust, mis on väga kõva, ilmastikukindel, tugevalt kooritud ja seetõttu eriti elegantne. Noad on roostevabad, jääkarastatud ja käsitsi teritatud. Neid ei tohi panna nõudepesumasinasse.
Kõik noad kaotavad aja jooksul oma teravust. Professionaalsed kokad teritavad oma noad enne iga kasutuskorda lühiajaliselt teritusteraga. Isegi aastaid hiljem on nuga endiselt sama terav kui esimesel päeval. Teete õige otsuse Güde teritusteraga.
Teritage noad õigesti
Paremakäelised võtavad noa paremasse kätte ja teritusterase vasakusse kätte. Seejärel tõmmatakse nuga ühtlaselt üle kogu terase võllist kuni noa otsani 15-20-kraadise nurga all. Vaheldumisi umbes kümme korda.
Professionaalsed kokad käivad oma noad enne iga tööetappi üle teritusterase, et säilitada oma Güde nugade teravus.
Hooldusjuhised
Peened noad tuleks puhastada nii, nagu need on valmistatud: käsitsi. Enamasti piisab tera pühkimisest niiske lapiga. Peaksite tagama, et nuga ei jääks pikaks ajaks puhastamata. On toidujääke (nt sidrunid), mille happed võivad rünnata ka kvaliteetset terast. Palun vältige söövitavate või abrasiivsete vahendite kasutamist noa peal. Kvaliteetsed noad ei kuulu nõudepesumasinasse ega lahtiselt sahtlisse (vigastusoht!).
Arvustused
There are no reviews yet