Güde leivanõel parem- ja vasakukäelistele - Alpha pähklipuu - nr W430/21RL
Leivanõel Alpha Walnut W430/21RL kahepoolse Güde hammastatud servaga parem- ja vasakukäelistele kasutajatele. Terava hammastega hammastatud servaga. See eriline lihvimine suurendab oluliselt lõikevõimet ja serva püsivust. Te ostate ühe parima leivanoa turul. Leib ei ole enam purustatud, vaid peenelt lõigatud.
- Tera pikkus: 21 cm
- Kogupikkus: 32,5 cm
- Kaal: 190 grammi
- Kõvadus: 57-58 HRc Rockwell
- Pähklipuu käepide
- Kroom-vanaadium-molübdeen noateras
- roostevaba
- Sepistatud
- jääga karastatud
- hammastatud serv mõlemal küljel
- Sobib ideaalselt nii parem- kui ka vasakukäelistele
Güde on Solingeni nugade tootja, kellel on üle 100 aasta pikkune traditsioon. Noad sepistatakse käsitsi väikestes kogustes. Alpha seeria terad on valmistatud sepistatud kroom-vanaadium-molübdeen noaterasest. Iga nuga viimistletakse 30 käsitsi teostatud toiminguga. Peenelt poleeritud käepide on valmistatud vastupidavast ja kergesti hooldatavast Hostaformist ning on nõudepesumasinas pestav. Kvaliteetsed Alpha seeria noad on siiski parem puhastada käsitsi. Need vastavad toitlustuses kasutatavatele noadele esitatavatele nõuetele. Güde Alpha noad on roostevabad, jääkarastatud ja käsitsi teritatud.
Kõik noad kaotavad aja jooksul oma teravust. Professionaalsed kokad teritavad oma noad enne iga kasutamist lühiajaliselt teritusteraga. Nuga on ka aastaid hiljem sama terav kui esimesel päeval. Teritusteras peaks olema vähemalt 26 cm pikk. Tõeliselt terava noa jaoks on oluline ka tera kõvadus ja pind. Teete õige otsuse Güde teritusteraga.
Teritage noad õigesti
Paremakäelised võtavad noa paremasse kätte ja teritusterase vasakusse kätte. Seejärel tõmmatakse nuga ühtlaselt üle kogu terase võllist kuni noa otsani 15-20-kraadise nurga all. Vaheldumisi umbes kümme korda.
Professionaalsed kokad käivad oma noad enne iga tööetappi üle teritusterase, et säilitada oma Güde nugade teravus.
Hooldusjuhised
Peened noad tuleks puhastada nii, nagu need on valmistatud: käsitsi. Enamasti piisab tera pühkimisest niiske lapiga. Peaksite tagama, et nuga ei jääks pikaks ajaks puhastamata. On toidujääke (nt sidrunid), mille happed võivad rünnata ka kvaliteetset terast. Palun vältige söövitavate või abrasiivsete vahendite kasutamist noa peal. Kvaliteetsed noad ei kuulu nõudepesumasinasse ega lahtiselt sahtlisse (vigastusoht!).
Arvustused
There are no reviews yet